Nous vous proposons un plat typique japonais : l’Ochazuke, à base de riz et de soupe de Dashi. Ce plat se mange à n’importe quelle saison et peut être garni de plusieurs façons. Nous avons choisi de le préparer avec des sashimis et d’y incorporer du Furikake au goût de nori et de sel.
Retrouvez votre Furikake dans l’onglet « Boutique » du menu.
L’hiver est arrivé et les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. Nous sommes tous occupés avec les préparatifs et nous n’avons ni le temps ni l’envie de passer des heures en cuisine.
Après une dure journée de travail, préparez-vous rapidement avec notre soupe miso instantanée aux oignons et aux champignons. En un clin d’œil, vous serez servi !
Le Tamagokake Gohan est un plat régulièrement consommé par les Japonais. Il est principalement composé d’un bol de riz et d’un œuf cru. Il peut être mangé nature, cependant les Japonais aiment le déguster avec de la sauce soja ou du Ponzu, une sauce à base de Dashi.
En raison des normes alimentaires strictes au Japon, la consommation d’œufs crus est très répandue. Pour apprécier pleinement un Tamagokake Gohan dans les meilleures conditions, assurez-vous de la fraîcheur de vos œufs.
Nous vous proposons cette fois-ci un accompagnement de plat appelé Agenasu.
L’aubergine, juteuse et bénéfique pour la santé, est un choix parfait.

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