Crêpes au matcha

« Ah, les crêpes françaises ! Qui n’en a jamais préparé au moins une fois dans sa vie ?

Chacun a sa recette et sa façon de faire. Aujourd’hui, nous vous proposons les crêpes françaises avec une petite touche japonaise : des crêpes au matcha.

Préparez-vous à vous régaler ! »

Ingrédients

4 œufs

150gr de farine

150gr de sucre

4gr de Matcha

25cl de crème liquide

100cl de lait (lait végétal au lait de vache)

50gr de beurre moue

la préparation

1. Commencer par mélanger les œufs et la farine.

2. Ajouter la crème et le lait.

3.Poursuivez avec le beurre mou. N’hésitez pas à le réchauffer légèrement si nécessaire. Ensuite, ajoutez le matcha et le sucre, puis mélangez bien le tout pendant environ 1 à 2 minutes. » 

4.Une fois votre pâte prête, dans une poêle, mettez quelques gouttes d’huile juste pour éviter que ça n’accroche pendant la cuisson. Ensuite, déposez délicatement la pâte dans la poêle à l’aide d’une louche. Après quelques minutes, retournez la crêpe pour cuire l’autre côté et servez. »

Note : Vous pouvez déguster vos crêpes nature, ou pour encore plus de gourmandise, ajoutez-y des fruits (pêches, myrtilles, etc.) et de la glace à la vanille. »